现在餐厅普遍存在工作时间长，薪水不高的情况，这是导致杭州餐饮业招不到好服务员的最主要原因。现在出现2000元的保底月薪，表明服务员也可以通过提高素质进而提高身价。
中新浙江网11月6日电 月薪800元和月薪2000元招的服务员，对酒店而言哪个更合算？对这个看似简单的问题，很多人都会选择前者，但是昨天有家酒店却给出了不同的答案。
最近，位于杭州市满觉陇附近的一家酒店正在招聘女性服务员，保底月薪就是2000元。这称得上是杭州餐饮业的“天价”了。
现在服务员一般的月薪在800元-1000元左右，而这家酒店招的私房菜服务员，要比别的餐厅多花1000多元。他们是怎样算这笔账的？
该酒店有关负责人解释说，对每一个新服务员，酒店都需要支付入职培训费、招聘广告费、中介费用等。这些成本人均在500元左右。
此外，人员流动越频繁，招聘成本支出就越高。如果按市场价月薪1000元左右招服务员，因为薪水不高，竞争企业多，服务员很容易跳槽。整个行业的人员流动率有时达到30%-40%左右。现在他们开出的月薪虽然人均每年要多支出1.2万元，但如果能够做到人员少流动，算一下节省下来的招聘成本，也是很划算。
业内人士表示，现在餐厅普遍存在工作时间长，薪水不高的情况，这是导致杭州餐饮业招不到好服务员的最主要原因。现在出现2000元的保底月薪，表明服务员也可以通过提高素质进而提高身价。(作者：丁晓琴)
http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2006/11/06/007970407.shtml